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美食推荐:蒸萝卜肉夹新做法(美味停不下)

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发表于 2020-2-18 11:03:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

蒸萝卜肉夹

材料:白萝卜,猪肉,鸡蛋,剁椒,淀粉,生抽,大葱,生抽,料酒,盐

1.准备好所有的食材,白萝卜切厚薄均匀的片,焯水备用。香菇洗净,焯水备用。葱切成葱花,姜剁成末备用。猪肉用绞肉机或者剁成肉末 备用。

2.把肉末装入一个大碗中,放葱花,姜末,料酒一勺,生抽一勺,盐适量,蛋清一个,搅拌上劲备用。

3.取一片焯好水的萝卜,馅料放中间,萝卜片对捏,然后一个挨着一个依次码在盘子中。中间平铺一片萝卜片,放上馅料,把剩下的蛋黄放上去。

4蒸锅中加水,烧开后放入萝卜肉夹,蒸10分即可。拿出正好的萝卜肉夹,把蒸出来的水分倒在锅中,加适量的清水,生抽和剁椒,煮开后淋入水淀粉熬制浓稠,淋在萝卜上,撒上葱花即可端盘上桌啦!


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