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一笼热气腾腾的山药馒头,健康美味适合养生的人们

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发表于 2020-2-18 19:27:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
山药有健脾益胃促消化,争强免疫力的功效,可以多给孩子和老人吃。经常吃一些铁棍山药,这样还能够增强我们人体的抗病能力和免疫力,对于身体的健康是非常的有帮助的。


铁棍山药三节去皮蒸熟,去皮的时候一定要戴上手套,如果手痒痒可以用醋水泡泡,建议蒸上几分钟再去皮。


用保鲜袋装好按成山药泥



将100g面粉,80g山药泥,13g清水,1.5g酵母倒入和面机,启动和面模式和20分钟。


和好面将面团从和面机取出,揉至光滑状,放在盆子里盖上保鲜膜发酵。第一次发酵大约需要30分钟,面团明显变大后取出来排气,用手再揉一次将空气排出。


将面团整形成一个长条用菜刀切成长自己喜欢的大小正方形面块。


放入笼里盖上盖子进行二次发酵,等发酵到比原来大1.5倍样子时,开水上锅蒸15分钟。蒸好不要马上揭开锅盖,焖五分钟再揭开。


美味的山药馒头做好了,馒头还带着丝丝山药的甜味。

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